煎酿黑豆腐
-
步骤1/7
点击查看大图
梅肉剁碎放入姜末，葱花，生粉，糖，盐，生抽和少许米酒拌匀腌20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
黑豆腐用清水浸泡半小时去掉豆腥味，然后切成1.5厘米厚的小方块，中间用刀子挑空一个洞
-
步骤3/7
点击查看大图
填入肉馅
-
步骤4/7
点击查看大图
平底锅放少许油加热后，豆腐有肉馅那一面先下锅煎（尽量用不黏锅，普通铁锅如果技术不够很容易粘锅，要不就要放很多油）
-
步骤5/7
点击查看大图
一面煎到有点焦焦的，肉馅也不会掉出来就翻面煎另外一面
-
步骤6/7
点击查看大图
两面都煎好后，就倒入调好的酱汁（用料跟腌猪肉是一样的），盖盖大火烧开后转小火炖到收汁，中间轻轻晃动锅子，防止豆腐粘锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒一把香菜和葱花，盖锅盖焖一分钟就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
煎酿黑豆腐的相关分类
煎酿黑豆腐的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清汤关东煮
184515人看过 -
#精致一人食#麻辣烫冒菜
156574人看过 -
川贝麦冬海底椰炖白鸽
11083人看过 -
青笋杏鲍菇炒鸡胸肉
199787人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#豉油皇鸡爪(粤菜酒楼)
160325人看过 -
牛骨汤
200726人看过 -
黑豆豆腐烧年糕#好吃不上火#
267571人看过 -
#冬季滋补花样吃法#牛骨汤
238320人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1528845人看过 -
黑豆玉米排骨汤 ‖ 浓浓的黑心汤
147400人看过 -
零失败～新手也没问题的戚风纸杯蛋糕
3081885人看过 -
韭菜苔炒豆筋
11579人看过
