家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅
马上就要过年了,你家的年夜饭会吃什么呢?在北方无论大大小小的节日,人们庆祝的方式都是吃饺子,以至于从小就给我一种感觉,只要是吃饺子就有一种过节的感觉。小时候,妈妈每次做饺子,都要在厨房忙活好半天,剁肉馅、剁菜就占据了好多时间。现在我们有了破壁机,准备饺子馅简直就是分分钟搞定,老妈看着我在准备饺子馅,高兴的说,这个好,再也不用我剁半天了。哈哈,科技的进步,真得会带给我们更多美好的享受,让劳动也变成一种快乐。
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步骤1/16
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准备食材。
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先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团,醒发20分钟。
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步骤3/16
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接下来准备馅料,将猪肉去皮切成块。
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放入破壁机中。
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步骤5/16
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破壁机选择脉冲功能,大约30-40秒即可。
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步骤6/16
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打好的肉馅非常细腻。
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步骤7/16
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猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐,搅拌均匀,腌制入味。
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步骤8/16
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将香菇和胡萝卜放入料理杯中。
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步骤9/16
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依旧选择脉冲模式,我选择的3档,搅打30秒左右。
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步骤10/16
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肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。
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步骤11/16
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再加入韭菜碎。
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步骤12/16
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搅拌均匀,这样饺子馅就做好了。
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步骤13/16
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醒发好的面团切成小剂子,擀圆,包好饺子。
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步骤14/16
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开水煮熟即可出锅。
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步骤15/16
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和家人一起享用美味吧。
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最后一步
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饺子虽然只有一种,但是馅料却是千变万化,不同的馅料搭配,真得是不同的美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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