驴肉火烧
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河北代表性名吃,功夫驴的驴肉火烧制作繁杂,味道鲜美,营养合理,目前在全国有四家直营店,三百多家加盟店,标准化是功夫驴快速发展的根本,从驴源选择、驴肉煮制、火烧加工、出品时间都设置了规范流程,确保了品质的安全和统一。功夫驴的火烧薄、软、酥、香、脆、嫩,每个火烧都二十多层,切开像一本书,秘制的驴肉更是清香扑鼻,闻了让人食欲大开,吃后更是回味无穷。央视二套、北京天津电视台、各地卫视都争相报道。小投资高回报让功夫驴成了大学生和初次创业者的首选。功夫驴,真驴肉当然好味道!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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功夫驴驴肉火烧以其繁杂的做工始终保持着口味的领先。在制作过程中一个人要熟练的把十六七斤活好的面粉擀片、抹油、抻长、卷条、揪剂、两面包皮,烙制、烘烤、出锅、加肉,一次做出一百多个火烧,可谓一绝。
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步骤2/3
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在发展中功夫驴始终秉承'继承传统、精益求精、保健先行'十二字理念,坚守祖传技术为根基,不删减一道制作工序,尽力保持驴肉的原有营养成分,让人们在品尝美味的同时获取身体的健康。时间积淀让功夫驴有了今日发展能量
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最后一步
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河间驴肉火烧广受欢迎,是因为选用肉质细嫩的好食材,以及久远传承独特的加工方法,火烧色泽金黄,层次松软,酥脆鲜香,使其成为了久负盛名的地标性美食。
小贴士
河间处处毛驴旺,
巧妇擀面似纸张。
做出火烧加驴肉,
一阵风来一阵香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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