原味牛轧糖
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步骤1/8
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花生洗净微晾一会儿，入烤箱上下火150度烤18分钟左右，根据自家烤箱的性能调整时间，别烤焦了。
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步骤2/8
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黄油30克入不粘锅融化，我是用电磁炉800火力融化。
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步骤3/8
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黄油融化后倒入棉花糖搅拌融化。一定要用不粘锅，如果火力太猛，还可调成600度。防止沾锅烧糊。如果你想吃口感软点的牛轧糖，就要在棉花糖完全融化后关火。如果想吃硬点的，就多煮一会儿。
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步骤4/8
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关火快速倒入奶粉，快速把牛奶与棉花糖搅拌均匀。
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步骤5/8
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加入烤好的去皮花生，花生稍微切一下，不要太碎。否则没嚼劲。这一步骤要提前准备好，等牛奶搅拌好就倒入花生一起搅拌。不要等凉了加，那就无法融合了。
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步骤6/8
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起锅放油纸上压平，我没模具，压的不够工整，只能慢慢调整，整平后放凉，稍变硬就可以切了。冬天无需入冰箱冷藏。
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步骤7/8
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切成均匀的一块块，包上糯米纸。
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最后一步
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最后穿上漂亮的外衣，置于礼盒中。送人，自用，都是一种享受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-27
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