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番茄炖鹰嘴豆的做法

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番茄炖鹰嘴豆

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好吃不会胖

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鹰嘴豆 200g

、

蒜少许

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

番茄 2个

、

洋葱少许

、

胡萝卜少许

、

娃娃菜少许

、

橄榄油少许

、

白芝麻少许

、

芝麻油少许

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹰嘴豆提前浸泡12小时，泡完后我用电压力锅煲了半小时，捞出备用
步骤2/4
洋葱切块、胡萝卜切薄片、大蒜头切片、娃娃菜（我是正好剩余一点就放了，这个看个人，可不放）切段、番茄去皮切粒。
步骤3/4
起锅，倒入少许橄榄油，依次倒入蒜片、胡萝卜片、洋葱片翻炒断生、倒入番茄粒，放点盐继续翻炒，炒到番茄出汁、倒点番茄酱，放入娃娃菜，倒入点热水，继续炒，炒到菜软了，倒入热水，倒入鹰嘴豆，烧开后炖一会儿。
最后一步
尝一下汤的味道，味淡就再加点盐，鹰嘴豆是熟的，汤滚就可以起锅了，撒点芝麻和芝麻油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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