免烤箱版蒸枣糕
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步骤1/6
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红枣去核 先把红枣泡水片刻 用剪刀从中间剪开 左手旋转后一半枣即可脱去前一半枣肉
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步骤2/6
枣肉加水放碗中 微波几分钟软化枣肉 去搅拌机打至成泥
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步骤3/6
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打四个鸡蛋 用勺子分离蛋黄 蛋清打发 注意分三次加糖
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步骤4/6
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蛋黄放入枣泥中+红糖搅匀
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步骤5/6
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打好的蛋白加入枣泥中 筛入面粉 搅匀 注意不可画圈也不能过度搅拌
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最后一步
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面包模具中放一圈葡萄干 刷黄油 倒入第五步所得 放桌上震出气泡 最后加入核桃 入蒸锅蒸二十五分钟即可
红枣去核和蛋白打发的方法可以单独去搜 没有蛋糕模具的用普通碗也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-27
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