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香浓蔬菜焗饭的做法

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香浓蔬菜焗饭

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我大概有半年时间没有更新了吧，也算是失踪人口回归，虽然没有人催更，但我还是想证明一下我真的不是忘了密码(๑･̆⍛･̆๑)，趁着放寒假会多更一点，开学以后我可能就又失踪了。。。这个焗饭大概是两人份，香喷喷，热敷敷，非常适合冬天～

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32克
31克
158克

1030
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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番茄 1个

、

洋葱半个

、

茄子 1根

、

午餐肉半罐

、

米饭 2碗

、

盐半小勺

、

黑胡椒

、

马苏里拉芝士

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切厚片，可以在上面轻轻用刀划个十字。洋葱和午餐肉切丁，番茄去皮切丁。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放一大勺植物油，加入茄子，小火煎到两面金黄变软，盛出来。
步骤3/8 点击查看大图
再加一点点油，把洋葱和午餐肉炒香。
步骤4/8 点击查看大图
加入番茄，小火炒至软烂。
步骤5/8 点击查看大图
放回茄子，加盐和黑胡椒调味。
步骤6/8 点击查看大图
烤碗里放上米饭，铺上炒好的菜。
步骤7/8 点击查看大图
表面撒上芝士。除了马苏里拉之外还可以加点切达奶酪之类的增香，毕竟马苏里拉没什么味道。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱上层210度烤15分钟左右，以芝士熔化变色为准。

小贴士

给番茄去皮的方法:1、番茄底部划十字，放到热开水里泡几分钟，然后放在凉水里泡一下就可以去皮了。2、如果有明火的话直接用叉子固定住番茄，放在明火上烤到皱皮就可以去皮了，但是要注意叉子可能会烫手。3、如果有微波炉的话直接把番茄划十字，放在陶瓷碗里，用微波炉热三分钟，这样去皮以后可以直接得到近似番茄泥的状态，省去了切丁的步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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