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冬日能量炸猪排

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妙木斋

冬天看着窗外的纷飞大雪，虽出门不易，却也多了很多乐趣。最爱的就是睡到自然醒，再做点美食，囤肉的季节，也不怕长胖啦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪排 500g
、
鸡蛋 2个
、
淀粉 适量
、
面包粉 适量
、
小葱 适量
、
生姜 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
食盐 适量
、
柠檬草 适量
、
黑胡椒碎 适量
、
柠檬 1个
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.敲肉是很重要的一步，不能偷懒，多敲一敲肉质更嫩 2.裹完蛋液可再裹淀粉，再裹蛋液，面包粉也可裹多次，外壳会更酥脆 3.最后一次面包粉一定要在炸之前裹，否则会被蛋液泡软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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