咸鸭蛋蛋白白菜蒸肉卷
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做这道菜,主要是为了消耗掉咸鸭蛋的蛋白。咸鸭蛋的蛋黄很好吃,但蛋白就差一些,又咸又不香。我家人都不喜欢蛋白,但我是个勤俭持家的人,舍不得扔掉,于是想各种办法利用。这道菜非常好地解决了咸鸭蛋蛋白,味道相当好,很受欢迎。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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先介绍一下这种咸鸭蛋,网购的北部湾烤海鸭蛋,确实不错,比我们本地的咸鸭蛋好,很香,盐也不算太咸,蛋黄出油起沙都不错。
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步骤2/9
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两个咸鸭蛋的蛋白,切碎。
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步骤3/9
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干香菇两朵,提前水发,切碎。猪肉末500g,加入咸鸭蛋白、香菇、草果粉、酱油、小粉,拌匀。
步骤4/9
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发布于 2018-01-27
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