白菜猪肉馅儿饺子
最近几天都是下大雪,冰箱里的菜也都吃的差不多,怕冷又懒得出去买菜。刚好家里还有一点儿白菜和猪肉就弄了一点馅儿,自己和了一点面,擀的饺子皮做了饺子,又方便又简单。还省了炒菜了,真好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/31
点击查看大图
面粉加入一勺盐搅拌均匀,加入适量的水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
-
步骤2/31
点击查看大图
瘦肉用料理机打成肉糜,也可以直接去市场买现成的肉糜。
-
步骤3/31
点击查看大图
白菜芯切碎,加入适量的盐抓匀腌制片刻,挤干水分备用。
-
步骤4/31
点击查看大图
挤干水分的白菜和葱用料理机打成末,放进肉糜中。
-
步骤5/31
点击查看大图
肉馅儿中加入两勺料酒,两勺蚝油,两勺生抽,一勺盐,一勺鸡粉,两勺肉馅调料,一勺酱油,一个鸡蛋,三勺香油。
-
步骤6/31
点击查看大图
用筷子顺时针方向搅拌上劲儿即可。
-
步骤7/31
点击查看大图
搅拌好的肉馅儿包上保鲜膜,放进冰箱冷藏半个小时。
-
步骤8/31
点击查看大图
案板上撒少许面粉,把醒好的面团取出来,多揉一会儿,再按压一下。
-
步骤9/31
点击查看大图
用擀面杖擀成2毫米左右的面片。(如果面团太大,案板太小,可以把面团分成两份,一份用保鲜膜包住,擀完一份再擀另外一份面团。)
-
步骤10/31
点击查看大图
在面片上撒少许面粉,再用茶壶盖按压出圆圆的饺子皮。嘻嘻,非常的省事方便吧?(面皮撒少许面粉再按压,以免压好的饺子皮粘在一起。按压后多余的面片揉圆,擀成面片,再继续按压成饺子皮,直到所有的面团都按压完为止。)
-
步骤11/31
点击查看大图
压好的饺子皮,放在保鲜袋里密封,以免风干了不好包。
-
步骤12/31
点击查看大图
取一个饺子皮,放一勺肉馅儿,按压一下。
-
步骤13/31
点击查看大图
两边捏合,双手合拢,一挤。一下就能捏出个大肚子饺子。
-
步骤14/31
点击查看大图
包好的饺子漂亮吧?
-
步骤15/31
点击查看大图
大肚子饺子。
-
步骤16/31
点击查看大图
金三角饺子。
-
步骤17/31
点击查看大图
这么多款的饺子你喜欢哪一款呢?
-
步骤18/31
点击查看大图
金鱼饺子。
-
步骤19/31
点击查看大图
水烧开,下入饺子煮3分钟左右,中途点两次冷水,这样煮出来的饺子更筋道。(饺子煮开点一次冷水,再煮开再点一次冷水,再煮开,就可以关火了。)
-
步骤20/31
点击查看大图
煮饺子的时候我们来准备蘸料:辣椒油一勺,香醋一勺,生抽一勺,香油少许搅拌均匀调成蘸料儿。
-
步骤21/31
点击查看大图
煮好的饺子捞出沥干水分,蘸上调好的蘸料即可享用美味的白菜猪肉馅儿饺子啦。
-
步骤22/31
点击查看大图
成品图
-
步骤23/31
点击查看大图
成品图
-
步骤24/31
点击查看大图
成品图
-
步骤25/31
点击查看大图
成品图
-
步骤26/31
点击查看大图
大肚子饺子
-
步骤27/31
点击查看大图
第一次包,还可以吧?
-
步骤28/31
点击查看大图
元宝饺子
-
步骤29/31
点击查看大图
月牙饺子
-
步骤30/31
点击查看大图
萌萌哒饺子,我家宝贝的创意哦。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面粉中加入适量的盐揉成面团醒30分钟会更加筋道哦。肉馅可以根据自己的喜好随意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-27
白菜猪肉馅儿饺子的相关分类
白菜猪肉馅儿饺子的相关推荐
-
白菜肉馅儿饺子
153123人看过 -
藕馅儿肉饺子
131821人看过 -
白菜馅儿饺子
182672人看过 -
白菜猪肉饺子(附饺子包法)
6895518人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#白菜猪肉饺子
189887人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
152396人看过 -
爆炒猪肝
19238954人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
194253人看过 -
#元宵节美食大赏#芹菜白菜猪肉馅水饺
160080人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
909134人看过 -
醋溜白菜
6882690人看过 -
芹菜肉馅饺子
368643人看过