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新疆馕饼的做法

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新疆馕饼

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在国外能遇到新疆朋友，人家做客吃了好香，于是跟朋友学了一手

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1kg

、

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

白芝麻适量

、

洋葱丁适量

、

葵花子油 250g

、

酵母 2克

、

温水适量

、

黄油少许

、

牛奶 50g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
因做的时候忘记拍照，在此与朋友们简述一下:1.面粉，黄油，4个鸡蛋，葵花籽油，牛奶，酵母和到一起，若是面粉还是略干，加水即可，直至把面揉成面团没有干面，软硬程度与做馒头（馍馍）的一样就好，放发醒到原来面团的两倍就好了2.准备好洋葱，切成碎丁，与白芝麻倒入少许有葵花籽油混到一起，黑芝麻单独备用，最后两个鸡蛋只用蛋黄，搅拌打散3.面醒好后揪成一个个面团，如馒头大小即可，上面抹上一层少许的油，以防面被风吹干。面团依照按手环的样式，边边留厚，中间按薄，用叉子在中间按薄部分均匀扎上，蛋黄液均匀抹在表面，撒上洋葱丁混白芝麻，最后撒上黑芝麻4.烤箱200预热，做好后烤盘放入烤箱200度烤15分钟后，250度烤10分钟出炉5.烤完晾凉，再收起，放干燥处，可随吃随拿。干脆酥软，很是好吃

小贴士

有不喜欢黄油的朋友，可以不放黄油。黄油加入会是馕饼酥软，不会干硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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