西瓜果冻
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我有一个习惯,就是喜欢吃果冻,喜欢那软嫩的口感,也喜欢着这软嫩在口中碎裂的过程。这是一种难以言喻的成就感,为了进一步加深成就,我决定自己做一份果冻!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材,吉利丁用水泡软,隔水融化备用。
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步骤2/4
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榨西瓜汁,西瓜去皮切条,炸汁备用。
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步骤3/4
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混合,融化好的吉利丁,倒入西瓜汁中,搅拌均匀,装到冰格中。
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最后一步
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冰箱冷藏,放入冰箱,冷藏两小时,即可开始食用。
小贴士
* 吉利丁要用凉白开先浸泡让它充分吸水,再隔水加热融化成液体再用;
* 做好的西瓜果冻需要冷藏2个小时以上,完全凝固后再食用,口感才好;
* 西瓜汁本身甜的话就无需加糖,否则可适量加糖增加甜度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-26
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