牛肉松
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红肉作为小宝宝辅食添加中补铁的重要食材,在初期阶段除了可以打成肉泥外,做成大小朋友都爱的肉松,就是另外一种风味了。炖烂了的肉在小火慢烘中水分尽收,精华浓缩进毛茸茸的丝状里,在抿到嘴里还没来得及回味那若有似无的肉香时,早已化开,几乎不用咀嚼,特别容易消化,所以肉松也特别受新手爸妈和宝宝们的欢迎。 之前分享过猪肉松的做法了,今天继续来一道牛肉版本的,相似的步骤,同样美味的口感,拌饭拌粥拌面拌米糊,都可以加入一点点,绝对是辅食的最佳伴侣。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要,避免肉松里夹硬丝。
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步骤2/19
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洗净切小方块。
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步骤3/19
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清水浸泡半个小时左右,去除血水。这一步有助于牛肉去腥,期间可以多次更换血水,直至由浊变清。
步骤4/19
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发布于 2018-01-26
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