芝士奶盖红茶
海盐芝士奶盖红茶是某网红奶茶店的招牌奶茶,平时排队都要半小时以上才能买到,不如自己在家做,简单又好喝~
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步骤1/11
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原料准备好。
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步骤2/11
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200g水沸腾后加入20g锡兰红茶、15g黄糖,搅拌均匀。
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步骤3/11
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盖锅盖,关火,闷10分钟。
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步骤4/11
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红茶汤中加入牛奶150g,搅拌均匀,晾凉待用。
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步骤5/11
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30g室温软化的奶油奶酪加入15g细砂糖搅打均匀。
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步骤6/11
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加入100g淡奶油,3g海盐。
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打发至刚开始出现纹路的状态。
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加入50g牛奶,搅拌均匀。
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搅拌均匀即可,不要过度打发。
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步骤10/11
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奶茶过滤入杯,按个人喜好加入奶盖。
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最后一步
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完成~
1.红茶最好用锡兰红茶。
2.牛奶最好用全脂牛奶,味道比较浓郁。
3.方子中的奶油奶酪也叫奶油芝士(cream cheese),比用芝士粉味道浓郁。
4.海盐的量宁可少不要多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-26
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