网红脏脏包
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步骤1/25
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将面包材料牛奶、鸡蛋、糖、盐、奶粉放入面包机
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步骤2/25
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再将面粉、可可粉、酵母放入面包机揉面30分钟后加入黄油揉成光滑面团,最好揉出膜
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步骤3/25
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揉好的面团
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步骤4/25
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将黄油切片放入塑料袋擀成黄油片,放入冰箱冷藏
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步骤5/25
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面团擀成长方形面片包入保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟,这一步是为了让面片和黄油软硬度相同
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步骤6/25
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将冷藏好的黄油片放入冷冻好的面片上
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步骤7/25
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包裹好,捏紧收口
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步骤8/25
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擀成长方形面片
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步骤9/25
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开始第一次三折,先从右侧三分之一处折叠
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步骤10/25
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再将左侧翻上来,如图
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步骤11/25
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包入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
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步骤12/25
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取出后继续擀成长方形面片
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步骤13/25
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第二次三折
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步骤14/25
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折叠好后,再放入冰箱冷藏30分钟
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步骤15/25
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取出后继续擀成长方形面片
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步骤16/25
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如上操作折叠
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步骤17/25
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继续包入保鲜袋冷藏30分钟
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步骤18/25
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擀成长方形面片
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步骤19/25
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切去不规则边,切出每个6cm宽的长方形条状面片
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步骤20/25
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包入巧克力卷起来
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步骤21/25
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如图摆放入烤盘,发酵28度左右,我是烤箱里放入一小盆热水,与烤盘保持距离,约一个小时左右,烤箱中层上下火190度20分钟,具体请根据自己烤箱调节时间温度
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步骤22/25
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制作巧克力酱,淡奶油隔水加热后放入巧克力融化
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步骤23/25
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浇到烤好的面包表面
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步骤24/25
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筛入适量可可粉就可以享用了
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最后一步
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趁热吃特别美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-26
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