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做一次扎实的菠菜鸡蛋糕，蘸汁超美味！

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

菠菜 50g

、

水淀粉 2勺

、

醋 5g

、

生抽 10g

、

芝麻油 5g

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜只取叶片，切成丝备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打入碗中搅匀，加入水淀粉2勺、盐1勺搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
把菠菜丝铺在保鲜膜垫底的模具，倒入鸡蛋液。
步骤4/6 点击查看大图
整体包上保鲜膜，水开后，大火蒸20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
小碗开水中，加醋1勺、生抽3勺、糖少许、芝麻油1勺调成蘸汁。
最后一步点击查看大图
揭开保鲜膜，取出鸡蛋糕，改刀切成厚片即可。

小贴士

1、加入水淀粉是为了让鸡蛋更容易凝固成型。 2、保鲜膜垫底方便整体取出，连容器一起包上保鲜膜，可以防止水蒸气进入，鸡蛋就不会起孔了。 3、鸡蛋调味后要充分搅拌均匀，水淀粉容易沉淀。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-26

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