杭椒牛柳
实验证明,腌肉不要放蛋清,影响菜色。但味道是成功的 哈哈
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步骤1/6
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杭椒去头斜切段,如果怕辣可以去籽
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步骤2/6
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牛里脊切长条
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步骤3/6
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虽然我加了蛋清,但实验证明不加蛋清更好,有蛋清菜色不好看,只要淀粉就好了
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步骤4/6
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淀粉,生抽,蚝油,料酒,糖,黑胡椒腌10分钟
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步骤5/6
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腌好后,热锅冷油炒肉,炒8成熟捞出
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最后一步
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热油爆炒杭椒,炒香后再次放牛柳,加入少量水翻炒,颜色均匀后出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-25
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