宝宝高汤&肉泥宝宝辅食食谱

浏览 8.7万 · 收藏 908

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

8个月以上，高汤经过长时间熬煮，汤煲好后可以撇去油给宝宝可用来做鸡蛋羹，汤面，煮粥，炖鱼肉，煮蔬菜等等，非常实用。不需再要放任何调料，就有有骨头的清香，鲜美，味道超级浓郁。今天我们一举两得，一次制作超级有营养的高汤和肉泥！肉泥如以往的泥们一样，可以冷冻后温热搭配主食给娃吃，随吃随取，不要太方便！

食材清单加入采购清单

鲜鸡 400g

、

猪筒骨 450g

、

大葱 10g

、

姜 6g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲜鸡400克、猪筒骨450克、大葱10克、姜6克烹饪时间：260分钟难度分析：初级
步骤2/16 点击查看大图
生姜洗净去皮，切成片。
步骤3/16 点击查看大图
鲜鸡和猪筒骨放入锅中，加入没过食材的清水。不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。买鸡和猪筒骨的时候，最好请卖肉的师傅，帮忙切成小块，这样回家就省力多了。
步骤4/16 点击查看大图
开火，水开后撇去表层的浮沫，必须要先焯水，将肉中的血水煮出。
步骤5/16 点击查看大图
将肉捞出，转入稍深一点的锅或者砂锅中，加入葱段、姜片。捞出的猪肉上可能带有浮沫，可以再放入温水中清洗一下。
步骤6/16 点击查看大图
加入约3倍高的清水（大约2000ml），要一次性加入足量的水，不建议中途加水。
步骤7/16 点击查看大图
盖上锅盖，开最小火，慢慢熬煮4小时。
步骤8/16 点击查看大图
炖到肉十分的软烂，汤汁浓郁就可以关火了。
步骤9/16 点击查看大图
把熬好的高汤，用滤网过滤。
步骤10/16 点击查看大图
将高汤过滤后冷却一会，表面会有一层油脂，记得要把油脂撇去后，用密封盒或者辅食盒装起，放入冰箱冷冻保存，即可随取随用。一定要记得把高汤表面的油脂撇去后，再给宝宝添加到辅食中。
步骤11/16 点击查看大图
把炖好的鸡肉和猪筒骨肉，全部拆下来。
步骤12/16 点击查看大图
放入料理机中，继续加入适量的高汤汁。
步骤13/16 点击查看大图
搅打成细腻的肉泥。
步骤14/16 点击查看大图
把肉泥也分装密封罐或者辅食盒中。
步骤15/16 点击查看大图
晾凉后，密封冷冻保存，大约可以保存5-7天。冷冻后的肉泥，可以拿出来加热，再搭配上主食给娃吃，随吃随取，太方便！
最后一步点击查看大图
这样煮出来的高汤，味香汤浓，而且不会很不油腻。一举两得，制作超级有营养的高汤和肉泥，煮一次可以冷冻储存5-7天，随吃随取，让宝宝的辅食有味又放心，真的是超级方便！

小贴士

君君小提示； 1.不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。 2.一定要记得把高汤表面的油脂撇去后，再给宝宝添加到辅食中。 3.冷冻后的肉泥，可以拿出来加热，再搭配上主食给娃吃，随吃随取，太方便！辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

换个做法