红烧肉圆(狮子头)
第一次做,算成功吧,扬州的名菜,性状样子需要改良。
-
步骤1/5
点击查看大图
肉剁成肉泥,加入藕或荸荠、洋葱、加一个鸡蛋,放入生抽、盐、糖适量。最重要的是朝一个方向打上劲道。
-
步骤2/5
点击查看大图
待肉糜有劲道后搓成大小适合的圆子,放入小火里煎成形。
-
步骤3/5
点击查看大图
成型后出锅,可以放入锅内放上酱油、黄酒、开水煮熟。
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出肉丸后,汁水加上点生粉倒在肉圆上即可。
-
最后一步
点击查看大图
也可以在第二步是,在肉圆外裹一层糯米(糯米需要提前一天浸好),然后放在盘子上蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
红烧肉圆(狮子头)的相关分类
红烧肉圆(狮子头)的相关推荐
-
红烧肉圆
102856人看过 -
#春天的鲜味#韭菜炒鸡蛋/春天的鲜味
171674人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18178623人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11586326人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹|鲜美香浓
3265017人看过 -
#养生打卡#韭菜炒鸡蛋
178972人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#包菜粉丝,简单方便,非常下饭的菜
286991人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6482669人看过 -
红烧肉圆虎皮蛋
3303人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5747155人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
62109人看过 -
麻婆豆腐~麻辣香嫩
375347人看过