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抹茶草莓千层蛋糕的做法

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抹茶草莓千层蛋糕

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这是我第一次制作千层蛋糕。草莓千层蛋糕真的超级好吃，等芒果季的时候再过一个芒果千层。

食材清单加入采购清单

草莓 200克

、

低筋面粉 130克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 250克

、

白糖 40克

、

抹茶粉 5克

、

淡奶油 400克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
步骤5/12 点击查看大图
把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
步骤7/12 点击查看大图
舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
步骤8/12 点击查看大图
小火加热到如图形状。
步骤9/12 点击查看大图
把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
步骤10/12 点击查看大图
在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
步骤11/12 点击查看大图
把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
最后一步点击查看大图
面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。

小贴士

我用的是动物性淡奶油，所以是需要添加糖一起打发的，如果买的是植物性淡奶油，就不需要再添加糖了，因为植物性淡奶油本身就含糖的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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