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砂锅爆炒鱿鱼

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鱿鱼营养丰富,有滋阴养胃、补虚润肤的功能。爆炒鱿鱼这道菜不用加一点盐,咸香适口,味道极其鲜美,色香味俱全。用砂锅炒菜特别好:一是不粘锅,二是用它炒出来的菜特别入味,三是用它一锅端,冬天保温持久,不用担心变凉。 我家娃一下子都吃光了,您要不要也来试试呢? 食材和工具: 鲜鱿鱼2条,红甜椒半个,青甜椒半个,黑木耳4朵,葱花少许,姜4片,亚麻籽油1大勺,蚝油半勺,糖一小勺,米酒适量,料酒适量,生抽适量,黑乐砂锅一个。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.普通砂锅不可以用来炒菜,有破裂的危险,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。 2.过程一定要不断翻炒均匀,以避免糊锅。 3.鱿鱼焯水时变卷即捞出,煮久了会变老。 4.个人喜欢用自制的米酒,没米酒可用料酒代替。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-01-24

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