豆角焖面
其实这道面食在我们这里也叫卤八面,每种食物的做法不尽相同,但是好吃美味却是相同的~
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步骤1/19
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面条倒入食用油用手抓匀(戴一次性手套)上蒸锅,大火开后,转小火蒸20分钟,油可以适当多点哦
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步骤2/19
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准备所需食材
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步骤3/19
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肉倒入生抽和料酒腌制10分钟左右
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步骤4/19
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热锅凉油下八角花椒炒香捞出
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步骤5/19
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下蒜炒香后加肉
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步骤6/19
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加入适量水和老抽
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步骤7/19
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翻炒均匀,加入适量的盐(最后放盐是怕把肉炒老)
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步骤8/19
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出锅备用
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步骤9/19
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热锅凉油(健康)下蒜炒香
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步骤10/19
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下西红柿(过油的西红柿可以释放营养)
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步骤11/19
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加入适量的水,炒出西红柿汁
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步骤12/19
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倒入豆角翻炒均匀
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步骤13/19
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加水(可适量多点,豆角不好熟)
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步骤14/19
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豆角七八成熟时放入洋葱
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步骤15/19
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待洋葱熟后放入炒好的肉,放盐焖煮一段时间(可以自己尝下味道)颜色不够可以放老抽调色哈
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步骤16/19
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待锅中的水还有三分之一时,倒入蒸好的面条
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步骤17/19
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可以转成小火,快速把面条用筷子翻拌均匀,使面条均匀裹上汤汁
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步骤18/19
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一定要均匀,把汤汁收干,关火即可
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最后一步
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成品出锅,话说吃了两碗的我也是大胃王,哈哈
1.豆角一定要熟透哈,不然有毒,有毒,有毒
2.炒肉时可以放葱姜的,我不喜欢就没有放啊,其实放上更香
3.水一定要加够哈,这样可以把菜都焖透了,炒透了
4.面放入记得改小火哈,不然糊锅了不要来找我呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
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