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茄子肉末焖面

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Iris_DQ

偶然间知道的一种面做法，还可以焖制觉得可以试试，果然味道是极好的
食材清单 加入采购清单
五花肉 400g
、
圆茄子 1个
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
味极鲜酱油 适量
、
葱 一根
、
姜 四片
、
蒜 5颗
、
青椒 6个
、
干红辣椒 4-6个
、
花椒 适量
、
茴香 2-3颗
、
蚝油 适量
、
鲜面条 3元钱的
烹饪步骤
小贴士

1、面条一定要用鲜面条，如果是挂面的话就只能先煮好再放了口感肯定不如鲜面条哦 2、焖面的时候一定要随时晃动锅子，避免粘锅 3、面条铺在菜上后的加水量一定控制好，不要淹没面条，不然就是煮面了 4、加水的时候沿着锅边倒入 5、面翻个的时候酱汁直接淋在面上即可 6、整道菜没有放盐，因为味极鲜酱油是含盐的，蚝油也是有咸味的所以不需要再加盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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