川味咸腊八粥
腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
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步骤1/6
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准备食材,切丁。
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步骤2/6
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热油,然后加入花椒,姜,花生米,盐,翻炒。
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步骤3/6
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加入胡萝卜,山药,菠菜,腊肉,香菇,蒜苗,继续翻炒。
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步骤4/6
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加入水,大米,和翻炒好的食材,盖上锅盖煮。
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步骤5/6
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煮好就可以吃啦!
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最后一步
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还可以根据自己的口味加入葱,味精,鸡精,淡了可以再加盐。
腊肉不要加多了,加多了不好吃。
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发布于 2018-01-24
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