猪肉脯
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步骤1/6
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里脊肉切薄片,剔除白筋
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步骤2/6
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剁成肉沫,越细腻越好
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步骤3/6
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加入盐,白砂糖,黑胡椒粉,搅拌均匀,再加入生抽,老抽,蚝油,再次搅拌至上筋
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步骤4/6
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在烤盘上铺好锡纸,在表面轻轻刷一层油,同时170度预热烤箱。
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步骤5/6
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将搅拌好的肉沫平铺至烤盘上,在上面铺一层保鲜膜,用擀面杖擀平至合适厚度,揭去保鲜膜,在表面刷一层蜂蜜水,再撒上白芝麻,入烤箱170度烤25分钟,再拿出翻面刷一层蜂蜜水,撒白芝麻,再入烤箱烤10分钟
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最后一步
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切片,放凉。
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发布于 2018-01-23
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