豆果美食
自制剁椒的做法 点击查看大图

自制剁椒

浏览 56.4万 · 收藏 4235 · 学做 9

眉儿美食

剁椒可以做很多美食，如剁椒蒸鱼头，剁椒蒸排骨，剁椒蒸鸡翅，剁椒土豆片，剁椒娃娃菜......想想都流口水了，买来的剁椒怕有添加剂什么的，不如自己来做，其实很简单。
食材清单 加入采购清单
红辣椒 1000克
、
大蒜 200克
、
盐 100克
、
白糖 30克
、
姜 适量
、
高度白酒 少许
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1、大蒜可以根据自己口味酌情减少，辣椒和盐的比例一般是10：1。 2、清洗后的辣椒要控干水分，操作过程中的菜板、容器等要保证无水无油。 3、剁椒做好后室温放置2~3天使其发酵，然后再放入冰箱冷藏一周左右可以食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

换个做法

自制剁椒的相关分类

荠菜 腌笃鲜 春笋 青团 私房菜 香椿炒鸡蛋 更多

自制剁椒的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许