大酱汤
韩剧里的餐桌上总是出现大酱汤, 听起来香浓美味的样子。 阿拉伯做的大酱汤, 不知道和正宗的味道有什么区别, 不过味道倒是很不错。 当然, 阿拉伯无论做什么菜, 味道都很赞。
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步骤1/10
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买回来的蛤蜊放在水里养着,加少许盐和油,等其吐尽沙子后,用清水洗净即可。
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牛肉切片(丝)。
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准备配菜:洋葱、青椒切圈,西葫芦、土豆切片,豆腐切块,豆芽、金针菇洗干净备用。
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水烧开后把吐完沙的蛤蜊下锅。
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步骤5/10
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蛤蜊开口即捞起放在一边,汤也盛出备用。
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步骤6/10
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锅内放油,油热后放入牛肉丝翻炒,肉变色后放入洋葱继续翻炒,出香味后盛出备用。
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步骤7/10
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锅内倒入蛤蜊汤,放韩式辣椒酱(亦可以再加入两勺大酱),水开后加入豆芽焖煮片刻,根据煮熟的难易程度,依次放入豆腐、土豆、西葫芦、金针菇,加盖焖煮5分钟。
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步骤8/10
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依次加入事先炒好的牛肉和备用的蛤蜊,中小火煮3分钟。
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步骤9/10
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起锅前一分钟放入青椒圈关火。
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最后一步
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倒入汤碗,调整成最美的样子即可上桌。
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发布于 2018-01-23
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