花样奶香馒头(豆包)之彩色面团
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步骤1/6
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白色面团:温水里加酵母,静置半分钟,加入奶粉和面粉(因为我用的奶粉是含糖的,所以没有放糖,以下步骤都是如此)把材料混合成面团,不要太软
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步骤2/6
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紫色面团:同样把酵母化开,然后加入面粉,奶粉,和紫米粉,(紫米粉我是自己用紫米磨的)没有紫米用紫薯颜色会更漂亮,揉成面团
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步骤3/6
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黄色面团:胡萝卜榨汁,加入化好的酵母,其他步骤同上
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步骤4/6
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巧克力色面团:红糖用热水化开加酵母静置,加入面粉,这个没加奶粉,因为红糖就挺甜了
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步骤5/6
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绿色面团:菠菜榨汁,和胡萝卜面团步骤一样
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最后一步
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所有面团放温暖出发酵至两倍大,具体时间不确定,看你家里温度而定,发酵好用手指戳一下,不回缩就是发酵好了
我用的宝贝奶粉,自己家店里卖的,奶粉是含糖的,所以大家用不含糖的奶粉要适当加糖,这样宝宝才爱吃,没有奶粉的把水换成纯牛奶也可以
面团不要太软,不然做卡通馒头的时候不容易定型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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