简易草莓派
用吐司面包代替酥皮做草莓派,不加黄油和食物添加剂,健康低脂,制作方便,又别有一番滋味!是新手也完全可以驾驭的一道小点。
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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草莓洗净,去蒂,切成小粒,挤入炼乳。
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步骤3/17
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拌匀,备用。
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步骤4/17
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吐司面包片切去四边,用擀面杖碾平碾实。
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步骤5/17
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舀入适量草莓粒(不宜太多哦,否则包不住)
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步骤6/17
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对折,用擀面杖将开口的三边压一压。
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步骤7/17
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再用叉子压边
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步骤8/17
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在上面划两个刀口,也可不划。
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步骤9/17
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烤盘内铺上油纸,均匀放入。同时烤箱预热
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步骤10/17
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取蛋黄,搅散。
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步骤11/17
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表面刷一层蛋黄液(没有鸡蛋,或怕麻烦的,也可省去这一步)
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步骤12/17
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入烤箱中层,上下180℃,10分钟左右,烤至表面金黄,周边酥脆,即可。
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步骤13/17
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注意中途观察上色情况,根据各自烤箱的特性及时调整温度与时间。
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步骤14/17
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切下的吐司面包边和蛋白液也不要浪费,可以倒入平底锅,用中小火烤制成面包脆条。
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步骤15/17
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这是划了刀口,但没有抹蛋黄液的,烤制时间可以适当短一些。口感相对比较干,但外层的酥脆度更佳。
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步骤16/17
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这是抹过蛋黄液,但没有划刀口的,烤制时间略长一些,上温度可适当比下温度高一点点。颜值更高,周边酥脆,中间稍软,口感更佳。
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最后一步
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切开,里面的草莓已经完全融化成果酱,甜度合适,很香很好吃!整体来说,口感不像外面买来的那种浓郁,也不会腻口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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