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红烧鸡腿肉的做法

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红烧鸡腿肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿三根

、

生姜若干

、

土豆两个

、

干辣椒若干

、

八角若干

、

花椒若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆洗净削皮切块。去皮鸡腿肉洗净切块。姜片备用。用滚水煮鸡腿肉大概三分钟捞出沥干备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油放入姜片，花椒和八角炒炒炒
步骤3/6 点击查看大图
放入鸡块炒至金黄
步骤4/6 点击查看大图
倒入秘制卤汁（其实就是之前卤鸡翅用的卤汁，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐，生姜，花椒，干辣椒，八角）大火过一下加入开水中小火焖煮十分钟
步骤5/6 点击查看大图
开盖加入土豆再焖煮20分钟
最后一步点击查看大图
再开盖开大火，随个人喜好可加入青椒块炒炒炒后出锅啦！

小贴士

卤汁真的是很好用啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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