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爆脆黄金炸鸡

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-雨川-

I have 薯片,I have 鸡腿，嘿！！！爆脆黄金炸鸡！！大吉大利，今晚吃鸡。
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30–60分钟   |   配菜(中级)
鸡肉 275g（鸡腿去骨后重量）
、
【腌肉调料】生抽，蚝油,料酒 可全部混合在一起
、
生姜片，葱段 2片（有姜粉更好，0.5g）
、
辣椒粉 0.5g
、
盐 2.5g
、
黑胡椒粉 0.5g
、
白胡椒粉 1.5g
、
水 10g
、
【炸鸡裹粉】 可全部混合在一起
、
炸粉 100g
、
薯片一盒 100g
、
盐，鸡粉 2g
、
【炸鸡湿料】 可混合在一起
、
鸡蛋 1颗
烹饪步骤
小贴士

1.腌制完的鸡腿在裹炸粉之前要沥去多余水分。 2.烧油的时候可以在油锅里放一块厚姜片方便判断油温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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