【客家菜】酿豆腐
味道是绝对会被传承的 这是外公外婆的味道 现在由我继承了 从小就在外公外婆的身边长大 虽不是吃得非常好 但是营养各种还是很足的 从小就把我养得肥肥胖胖的 到现在也是这么胖哈哈 每次去外婆家都遇得上吃酿豆腐 一吃就得吃个六七块才肯罢休 吃到不知道饱哈哈哈
-
步骤1/6
点击查看大图
肉剁成馅 香菇泡发之后切碎 沙葛切碎 还有葱花 都切碎就行 不用剁太碎的 把八角碾碎 直接放八角粉也行
-
步骤2/6
点击查看大图
虾米小火炒香加入 也可以切碎
-
步骤3/6
点击查看大图
加 盐 生抽 糖 【蚝油】 红薯淀粉 胡椒粉 和匀 不需要搅大 和匀就行 红薯淀粉需要放多点 不然蒸出来馅儿会太散
-
步骤4/6
点击查看大图
一个个酿进去就可以啦 我们家的酿豆腐都很大个 放很多馅儿的 满满的幸福啊 (๑˘ ڡ ˘ )
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸20分钟以上 或者压力锅10分钟 因为肉很多 所以要蒸久一点 蒸透
-
最后一步
点击查看大图
超级棒的！◟(.öˬö.)◞
八角是外公外婆的独家武器 做啥菜都喜欢放一点 馅儿要三肥七瘦的 虾米用虾干也可以 放一点就够 不需要很多 肉放少点 沙葛和其他料放多些 这样才香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-20
酿豆腐的相关分类
酿豆腐的相关推荐
-
椰汁千层马蹄糕
4523861人看过 -
Q弹香甜--椰汁千层马蹄糕
1345627人看过 -
小姨妈自制广式腊肉
130889人看过 -
椰汁千层马蹄糕
2929768人看过 -
简单易做的广式腊肉
280683人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#菌菇煲(杂菇煲)
349655人看过 -
#带着美食出去浪#千层马蹄糕
166427人看过 -
广式腊肉
38468人看过 -
简单又美味的广式腊肉制作方法
668208人看过 -
【广式腊肉】 正是晒腊肉的好时节
1259942人看过 -
腊鸭
5068人看过 -
广式腊肉
42038人看过
