江米条
东北人小时候的味道!每到过年前我看看都会给做些江米条,那时候也没有糖浆啊芝麻什么的,就是油炸好了挂点白糖,当时我和弟弟都觉得是人间美味啊!如今我都四十几岁了依然喜爱这江米条的味道,自己稍微改良下材料写个方子,喜欢这的味道可以试试没!
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步骤1/6
因为没打算写方子和面的时候图片没拍,后来在美食群里晒成品,大家都要方子才后悔没拍全照片。我具体写下吧,把糯米粉和白面搅拌均匀,加入鸡蛋搅成面碎,把水和糖浆倒入锅里烧开,把开水加入面里和成光滑的面团,把面团擀成4——5毫米厚的面片,再将面片切成5厘米长的面片,把面片切成小细条,用手搓成类似笔芯那么粗的细条,断成5厘米左右的长度就行了,和面具体水的克数可以根据自己家面的干湿度调节。
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步骤2/6
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锅里放油,将江米条放入凉油锅里,全程小火,炸到表面金黄都飘起来就可以了,用时大概五分钟左右。
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步骤3/6
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炸好样子
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步骤4/6
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另起一锅,加入适当的水和糖,熬出密集小泡泡就可以把炸好的江米条放入锅里翻炒,拌均匀糖浆后撒入芝麻,装入不沾烤盘,晾凉就可以吃啦!
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步骤5/6
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装盘颜值嗷嗷高。
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最后一步
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伸手就可以拿着吃啦,完全控制不住自己的手……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-20
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