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奶油面包的做法

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奶油面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 350克

、

鸡蛋 1只

、

牛奶 200克

、

淡奶油 100克

、

糖 50克

、

黄油 15克

、

酵母 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有食材放入面包茼里，除黄油外，和面20分钟
步骤2/12 点击查看大图
放入黄油和面30分钟
步骤3/12 点击查看大图
把面团放入盆中发酵
步骤4/12 点击查看大图
发酵至2到2.5倍
步骤5/12 点击查看大图
排空气，将面团分4小团
步骤6/12 点击查看大图
取一面团擀开，由上至下卷起
步骤7/12 点击查看大图
放入烤盘进行第二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤好后放凉
步骤10/12 点击查看大图
淡奶油放10克糖打发，然后放入裱花袋里
步骤11/12 点击查看大图
取一面包在上面划一刀
最后一步点击查看大图
然后挤上淡奶油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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