清炖羊排素高汤-羔羊肉肋排-蜜桃爱营养师私厨-清淡饮食
羊羔肉肋排,冬季吃羊肉的好时节 不想浓油赤酱,就做个清炖羊排。 搭配素高汤和各种食材,来均衡营养
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步骤1/14
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羊羔肉肉排,解冻,清洗干净
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步骤2/14
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放冷水,生姜片,焯水
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步骤3/14
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盖盖
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步骤4/14
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开盖后沸腾的样子
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步骤5/14
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洗净羊排。这样子骚味少一些
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步骤6/14
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准备皇后汤锅,放羊排、生姜片,装满水。开大火炖,盖盖
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步骤7/14
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【切配】洗干净后,白萝卜切条,胡萝卜切块,西芹切大片,白洋葱切丝
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步骤8/14
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沸腾了10分钟后,转小火炖10分钟的羊排汤
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步骤9/14
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放入切配好的食材,开大火
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步骤10/14
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搅拌均匀。白洋葱+胡萝卜+西芹是西餐里素高汤。沸腾后转小火。
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步骤11/14
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青蒜叶切段、青蒜蒜白切小片、金针菇洗净、姬松茸切片、油豆腐洗净,剪开一刀(便于入味)
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步骤12/14
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食材放入锅内,盖盖,沸腾后转小火炖5分钟。
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步骤13/14
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出锅,撒青蒜蒜白、一点点盐
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最后一步
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喝一口,鲜甜,很甜丝丝的汤。清炖羊排有一股奶味,很好吃
特别简单的清炖羊排,想吃什么食材都可以放入。
每天要吃够25种食材,才算达标。
这一锅已经有11种食材了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-19
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