虾仁烧豆腐
虾仁和豆腐,绝配哈!二者结合,味香、色诱、低脂高蛋白,易消化,含钙量多,实为一道老少皆宜下饭又补钙的美味 虾仁,营养丰富,肉质鲜嫩松软、易消化,豆腐,蛋白质含量丰富,不仅含有人体所需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值高,且有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
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步骤1/12
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准备好所用原料。
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步骤2/12
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把豆腐切成大片。
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步骤3/12
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鲜虾去头 去皮 去虾线,加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。
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步骤4/12
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锅中注入橄榄油,下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
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步骤5/12
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再将豆腐片,一片一片下入锅中。
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步骤6/12
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煎至两面金黄,表皮结壳。
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步骤7/12
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将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。
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步骤8/12
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烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。
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步骤9/12
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加入清水,没过豆腐,
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步骤10/12
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再加入虾仁,大火烧开。1112 勾入薄芡,淋入香油即可。
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步骤11/12
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盖上盖子,转小火,烧制 10分钟。
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最后一步
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盖上盖子,转小火,烧制 10分钟。
豆腐一定要煎出壳,香菇酱有咸味,就不要再添加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
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