迷你小油条
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步骤1/5
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面粉中加入酵母、小苏打、盐搅拌后，加水和成面团，盖上保鲜膜静置2小时。
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步骤2/5
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取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽度15厘米左右。
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步骤3/5
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切成2厘米左右的条。
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步骤4/5
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每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞起来，用筷子按压一条痕印，不要太用力（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那一刀直接取两条操作也可以）
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最后一步
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锅中加足够的油，七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄，期间用筷子翻动
期间用筷子翻动和翻面（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
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