鱼胶奶冻
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步骤1/15
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我用的是安南小金龙,60头的。40克
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步骤2/15
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清水加鱼胶,蒸4-6分钟,蒸好洗干净,清除鱼胶上的一些鱼油和细沙。放在清水里泡,加入葱段,姜片,老酒。泡8-20个小时。中间多换几次水,有助于去除腥味。
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步骤3/15
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泡发好的鱼胶
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步骤4/15
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泡好的和没有泡的对比
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步骤5/15
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看看这胶,满满胶原蛋白
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步骤6/15
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用剪刀剪开
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步骤7/15
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最后剪成小块
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步骤8/15
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放入炖盅
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步骤9/15
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加入牛奶
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步骤10/15
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枸杞
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步骤11/15
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加入红枣,红枣去核。盖上盖,上锅蒸25分钟。20分钟的时候加入冰糖
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步骤12/15
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炖好了满满胶原蛋白,把鱼胶盛起来吃了。
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步骤13/15
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牛奶倒入容器里,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏,第二天拿出来就是鱼胶奶冻了。
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步骤14/15
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用刀切成块。好美味!
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最后一步
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美容养颜的鱼胶奶冻,你要不要尝一口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-17
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