酸菜猪肉蒸饺
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蒸饺我最爱东北酸菜馅的,心心念的酸菜蒸饺,今天早起第一次做,酸菜是超市买的整颗的,和面时用了一点老面,虽然很软但又不失嚼劲,我和姐姐都觉得非常香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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和面,蒸饺的面和水饺大同小异,我加了一点自制老面,就是上次和面剩的面,和好后盖上醒20分钟。
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步骤2/10
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酸菜多用冷水泡泡,多涮几次。切根把后的白菜帮再片薄,剁馅,反复剁10分钟。
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步骤3/10
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和馅。葱花,姜切碎末,植物油下锅烧熟加入,盐鸡精等调料一起搅拌均匀。
步骤4/10
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发布于 2018-01-17
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