家常广式香煎芋丝饼
芋丝具有益胃宽肠，添精益髓的功效。先蒸又煎的方法在广东美食是十分常见的，你也不妨尝试一下。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
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步骤1/6
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准备材料，芋头切条状，腊肉、虾米中火炒香
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步骤2/6
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芋丝中放入盐、糖、黑胡椒，拌匀
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步骤3/6
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加入虾米和腊肉，搅匀
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步骤4/6
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放入粘米粉和玉米淀粉、水，用手抓匀抓软
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步骤5/6
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倒入盘子，放入蒸烤箱蒸约40分钟
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最后一步
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放凉后切块状，小火煎至金黄
1.芋头切丝后，不能在洗，会把芋头的粘液洗走
2.水量不能太多，否则就成了芋丝糕
3.芋丝要抓软，才会更加黏合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
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