是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

果蔬羊排一出手，新年趴就算搞定一半了！的做法

点击查看大图

果蔬羊排一出手，新年趴就算搞定一半了！

浏览 4530 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

原本以为今年的南方是个暖冬，谁知道一天之内气温降了10度！猝不及防的寒冷，有些让人招架不住啦，Alice想着，是时候拿出我们冬天的温补神器——羊肉啦。新年伊始，来一份果蔬烤羊排作为聚餐的硬菜，绝对吸睛。羊排最完美的状态是表面酥脆、内在鲜嫩，所以Alice先用锡纸闷，然后裸烤，还有一种就是不盖锡纸直接210度烤到熟，也是可以哒。在等待初雪的日子里，和朋友们一起享用一顿羊肉大餐，大概可以好几天都不再怕冷了吧~~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

羊排 900g

、

苹果 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱 1个

、

孜然粉 20g（分两次用）

、

烤肉酱 6g

、

老抽 5g

、

生抽 10g

、

迷迭香若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊排洗净，冷水加入黄酒，浸泡羊排2小时，泡出血水
步骤2/7 点击查看大图
取出羊排，在羊排上叉些孔，便于入味；放入孜然10g以及老抽、生抽、烤肉酱，腌渍1小时以上Alice建议腌渍一晚比较好哦，期间还可以给羊排按摩按摩方便吸收味道
步骤3/7 点击查看大图
各类蔬菜切块，铺在烤盘中建议切小一点，或者提前用油炒到半熟
步骤4/7 点击查看大图
羊排盖在果蔬块上，并将腌渍酱料均匀抹在果蔬上
步骤5/7 点击查看大图
取少量烤肉酱、橄榄油混合，刷在羊排上，并撒上迷迭香、孜然
步骤6/7 点击查看大图
用锡纸将烤盘包裹好，210度烤60分钟
最后一步点击查看大图
取出烤盘倒出汁水，去掉锡纸后，220度烤15分钟后，把羊排翻个面，继续15分钟这个时候大家要看自己羊排的厚度，熟了就可以了，如果还不熟，可以继续烤制10分钟

小贴士

切开摆个盘在家里就可以吃大餐啦颜值杠杠哒如果想get更多的菜谱，可以关注Alice的公众微信号“Alice爱美食儿”哦~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

换个做法

果蔬羊排一出手，新年趴就算搞定一半了！的其他做法

果蔬羊排一出手，新年趴就算搞定一半了！的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

果蔬羊排一出手，新年趴就算搞定一半了！的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许