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红油虾滑

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10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 200g
、
淀粉 一茶勺
、
蛋清 一个
、
葱 一根
、
大蒜 两瓣
、
八角 3个
、
花椒 适量
、
干辣椒 2个
、
郫县豆瓣酱 3勺
、
盐 一茶勺
、
豆芽 1把
、
青菜 1把
、
生姜 5g
、
料酒 15g
烹饪步骤
小贴士

搅拌虾滑泥一定要放少许盐，顺着一个方向搅拌，才能上劲，吃起来更加Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

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