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卤面的做法

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卤面

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卤面是以豆角、面条等食材制成的一道美食，是非常普通常见的家常菜。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面条

、

豆角

、

瘦肉

、

盐

、

醋

、

酱油

、

葱

烹饪步骤

步骤1/4
准备食材，将肉切成小块，豆角切段。
步骤2/4
炒锅放油，油热后放入葱花和瘦肉，炒至肉变色后放入豆角，加入酱油和盐，炒匀后放入热水没过豆角即可。
步骤3/4
将面条均匀的铺在豆角上，小火焖十几分钟，面熟后，用筷子挑匀。
最后一步
捣几瓣儿蒜，做成蒜醋，盛一碗卤面，浇上一勺蒜醋，就可以吃了。

小贴士

1、素食主义者可以不加肉，也是很好吃的。 2、焖的时候水要放够，否则容易糊锅。 3、也可以用蒜苔、萝卜代替豆角，根据个人口味，还可以加入红萝卜、青椒、豆芽等。 4、面条要细一点的才更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

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