是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香麻鸡柳的做法

点击查看大图

香麻鸡柳

浏览 21759 · 收藏 123

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大街小巷里，经常看到有卖街头小吃炸鸡柳的，虽然味道不错，但是感觉挺贵，而且街头的油炸食品，觉得不健康又不卫生，其实自己做也不是什么难事，用肉质更嫩的带骨鸡块，经过整晚的腌制，不仅口感嫩滑，入味鲜香，更不需要太多的调料。因为加了花椒油，出锅后特别香，香中带些微麻，使菜肴的口感非常特别，还是觉得自己炒的菜好吃呀！而且拥有一款好用的锅，都不用费油，更不怕粘锅了，我将鸡肉过油后，直接将菜肴倒入，这样炒完后锅底还有好多油，直接沥掉就行，如果用铁锅炒这道菜会很痛苦的。九阳新款轻奢炒锅，拥有蓝宝石不粘涂层，煎炒烹炸样样都行。

食材清单加入采购清单

带骨鸡 3个

、

胡萝卜 20g

、

尖椒 10g

、

油 7g

、

干淀粉 15g

、

生抽 5g

、

烤肉酱 1袋

、

盐 2

、

花椒油 2

、

白芝麻 1

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带骨鸡块洗净，倒入烤肉酱腌制一晚上。
步骤2/12 点击查看大图
将鸡块去骨，鸡肉切成条状。
步骤3/12 点击查看大图
放入干淀粉抓匀。
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒入油，油温2成热后，将鸡柳倒入划散。
步骤5/12 点击查看大图
放入胡萝卜片。
步骤6/12 点击查看大图
放入尖椒圈。
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽、少许盐。
步骤8/12 点击查看大图
倒入花椒油。
步骤9/12 点击查看大图
出锅前撒上白芝麻。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.用烤肉酱腌过的鸡肉又嫩又入味，不需要另外的调料了。 2.鸡柳下锅后，一定要用筷子让肉都分开，不然就粘在一起了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

换个做法

香麻鸡柳的其他做法

香麻鸡柳的相关分类

蒸螃蟹螃蟹板栗香辣蟹梭子蟹罗氏虾更多

香麻鸡柳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许