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抹茶玫瑰牛扎糖的做法

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抹茶玫瑰牛扎糖

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零基础。。。其实我也是做了四次才成功。。用了两次微波炉。两次不沾锅。。发现还是不沾锅好用。。。。全程就一个技巧。。。小火。。。如果还要一个技巧的话就是搅拌。。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 75g

、

奶粉 45g

、

黄油 18g

、

花生仁 50g

、

玫瑰 4g

、

抹茶粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来个大合照。。。。。。（花生放进微波炉高火一分钟，然后拿出来晃一晃翻个面再中火一分钟。用手搓一搓，去皮。分成两瓣。这样就可以了。大粒更有满足感）
步骤2/9 点击查看大图
小火把黄油软化加入棉花糖。。。翻压融化棉花糖。到没有棉花糖的形状。。
步骤3/9 点击查看大图
继续小火。。。倒入奶粉抹茶粉。。继续搅拌。。。把奶粉和抹茶粉揉进棉花糖里。。。这时间就是绿色了。。。
步骤4/9 点击查看大图
再加入玫瑰花。花生搅拌均匀。。。。（这里可以关火了。。。速度一定要快。。。。）
步骤5/9 点击查看大图
拿出来放入料理纸。蹭热面上撒点均匀的玫瑰花。。然后用个盆使劲压。。。
步骤6/9 点击查看大图
这样就可以了
步骤7/9 点击查看大图
最后再撒点玫瑰花瓣。。找个有太阳的地方。。拍个高逼格的图片。。。
步骤8/9 点击查看大图
如果送人的话就装糖纸。。。记得中间放个糯米纸。不是会沾。。。
最后一步点击查看大图
这样就可以送人拉。。。。啦咔咔

小贴士

玫瑰花可以多加一点。。。。因为是要加三次。。。第一次是加去锅里。。第二次是趁热加面上。。第三次是拍照。。。。。最后一定要注意的是小火。。小火。。。。小火。。。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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