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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250克

、

大葱白一段

、

甜面酱两勺

、

料酒适量

、

白糖两勺

、

盐 1小勺

、

淀粉 2克

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/3
将里脊肉切丝，用料酒，少许盐，少量水和淀粉码匀备用
步骤2/3
锅中放油，烧制三成热，下入肉丝滑炒至变白捞出（期间不停用筷子翻动肉丝避免粘在一起）
最后一步
锅中留少许底油，下入甜面酱，酱油，白糖，少量水（也可不加）炒至色泽黑亮，下入肉丝，翻炒均匀，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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