青豆炒肉丁
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10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
150g
、
青豆
200g
、
玉米油
1汤匙
、
盐
适量
、
蚝油
适量
、
淀粉
适量
、
酱油
1小勺
、
黑胡椒粉
1小勺
、
蒜片
适量
、
姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将瘦肉切丁,用酱油,黑胡椒粉,淀粉将肉丁腌制10分钟后入锅炒至7分熟,盛出备用
-
步骤2/3
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热锅中油温热后,丢入姜片+蒜片炒香,将青豆放入小炒几分钟后倒入小半碗水焖3-5分钟
-
最后一步
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青豆焖熟了后加入肉丁,倒入蚝油,盐,大火翻炒几下出锅咯。
小贴士
肉丁用淀粉是为了防止炒老,但是用太多的话,又会影响肉香,所以这个小伙伴们要注意了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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