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鲜炖燕窝

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我买的是印尼产的6A燕盏,6A的意思是一盏约6g 泡发倍数约6倍 。 燕窝的功效就不多说了,主要说一下泡发跟炖煮的注意点吧。 1.泡发一定要用纯净水或者矿泉水,否则会影响泡发率,有点帖子甚至说会破坏营养。 2.我买的是干燕盏,需要泡发4-6小时。 3.燕窝需要隔水炖,直接炖会导致营养流失。 4.炖燕窝时不要直接放糖,会化成一摊水的!要吃的时候加糖就好了。
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发布于 2018-01-14

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