对大脑好,对眼睛好,比起天价营养品,我更喜欢给孩子吃这个!
低糖版糖霜核桃,18个月以上,口感脆脆的,外面一层糖外衣,包裹香浓的坚果,一点也没有生吃时候的苦涩味,更像一颗颗诱人的糖果,既营养健康,又不失乐趣。 再撒上点芝麻,星星点点既能装饰还能补钙,我和阿哲对这个口感真真爱不释手啊,吃上一个就停不了嘴。 做好的糖霜芝麻核桃,密封起来,可以保存3到5天,除了日常当零食,过年期间用来招待小朋友也很适合。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:核桃仁80克,冰糖20克,熟白芝麻10克烹饪时间:25分钟难度分析:初级
-
步骤2/12
点击查看大图
核桃仁放入烤盘中,平铺,不要堆放,为了更好的烘干水分。自己剥的核桃仁比较干净卫生,可直接使用,就不用过凉水洗净了。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层。要想桃仁酥脆,这一步是关键!!!没有烤箱的麻麻,可以用不粘平底锅,小火将核桃仁的水分炒干,查看如果大部分核桃皮都变焦黄色,就可以了,口感也是非常好的。
-
步骤4/12
点击查看大图
烤箱调至上下火150度15分钟。核桃仁易糊,期间要注意观察状态,不要烤糊了。
-
步骤5/12
点击查看大图
时间到后,将烤好的核桃仁取出。把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,去除浮皮,不去除也是可以的,核桃皮含有丰富的维生素E。
-
步骤6/12
点击查看大图
不粘锅开中小火,放入冰糖。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入约20克的清水,用小火慢慢熬制。糖和水的比例控制在1:1左右。
-
步骤8/12
点击查看大图
熬制期间用铲子不停地搅拌,直至所有冰糖溶化,出现细小的气泡。
-
步骤9/12
点击查看大图
将晾凉的核桃仁,倒入糖浆中迅速翻拌均匀,让核桃表面裹上糖。这一步动作尽量要快哈,因为受热糖也容易凝固的。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入熟白芝麻。
-
步骤11/12
点击查看大图
继续小火用铲子轻轻翻炒,不要太用力,芝麻会掉下来的啦。一直小火加热翻炒到上图状态,就是核桃不在成团黏在一起,相对松散就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
完成出锅,因为加的糖并不多,微甜,但宝贝吃甜度已经足够,再加上芝麻的香味,就再也不担心孩子不爱吃核桃的问题了哈。可别着急吃哦,晾凉再吃,才够香脆!
容我在墨迹几句哈~
1. 没有烤箱的麻麻,可以用不粘平底锅,小火将核桃仁的水分炒干,查看如果大部分核桃皮都变焦黄色,就可以了,口感也是非常好的。
2. 核桃仁易糊,期间要注意观察状态,不要烤糊了。
3. 糖和水的比例控制在1:1左右。
想要给宝宝做更多的零食,获取宝宝的点赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
我更喜欢给孩子吃这个的相关分类
我更喜欢给孩子吃这个的相关推荐
-
麻辣烤鱼
13916958人看过 -
外酥里嫩大口吃肉肉~酥皮鸡腿包
63864人看过 -
白水干鱼
96938人看过 -
南瓜豆浆
15782人看过 -
茶树菇鸡汤
10643039人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#茶油子姜炒鸭肉
92730人看过 -
养胃南瓜小米豆浆
84926人看过 -
眯着眼睛就可以做的卷卷
21798人看过 -
炸肉圆
33996人看过 -
无糖无油全麦吐司(50%全麦)❗️免手套膜❗️
65571人看过 -
南瓜豆浆
26072人看过 -
自制纳豆
703850人看过