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素什锦（水煮花生）的做法

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素什锦（水煮花生）

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每一夜，被心痛穿越思念永没有终点早习惯了孤独相随我微笑面对

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1小时以上 | 切墩(初级)

湿花生 500g

、

芹菜两颗

、

胡萝卜一根

、

八角一颗

、

花椒十几颗

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生用温水浸泡三个小时
步骤2/6 点击查看大图
捞出洗净
步骤3/6 点击查看大图
花生放锅里，加水，没过花生即可。加盐，花椒，八角，大火煮开。水开后煮5～10分钟，期间尝尝，根据自己喜好的口感判断是否关火！关火后就不要管了，泡半小时以上，以便入味
步骤4/6 点击查看大图
配菜洗净，胡萝卜切丁，芹菜切段
步骤5/6 点击查看大图
另烧半锅水，水开后把配菜放进去，焯1～3分钟也是根据自己的口感而定捞出过两遍凉水
最后一步点击查看大图
花生捞出来和配菜拌匀，加盐和香油搅拌！冷藏后口感更佳！

小贴士

喜欢辣的可以在煮花生的时候加干辣椒，其它调料随意搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

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